Café und Restaurant, Bäckerei und Konditorei für das SB-Warenhaus Coop

Dieses Projekt für das SB-Warenhaus Coop in Turin ist ein Paradebeispiel für einen neuen Trend im italienischen Einzelhandel: Den Kunden erwartet direkt im Eingangsbereich neben den Kassen eine Theke, die zugleich ein ganztägig geöffnetes Café und ein Diner ist. Diese Theke ist sowohl für die Kunden im Markt als auch für die Laufkundschaft außerhalb zugänglich. Daneben befindet sich - nur für die Kunden im Markt - ein Bereich für Konditorei und frische Backwaren. Alle Ausstattungselemente in diesem (etwa 110 qm ) großen Verkaufsbereich wurden individuell gefertigt. So passt er sich hervorragend in die Umgebung ein und verleiht ihr eine moderne Eleganz. Das italienische Team von EptaConcept hat eine genaue Analyse der Ergonomie und der Arbeitsabläufe durchgeführt, um die Anzahl der Kunden abzuschätzen und den Arbeitsbereich optimal an die verschiedenen Dienstleistungen und Aktivitäten im Laufe eines Tages anzupassen - Frühstück, Mittagessen, Happy Hour, leichtes Abendessen.