Bar interno con tavola calda, corner panetteria e pasticceria per l’ipermercato “Coop”

Il progetto sviluppato dalla divisione Concept italiana per l’ipermercato “Coop” di Torino rappresenta un perfetto esempio di una tendenza in crescita nella grande distribuzione organizzata italiana: accogliere i clienti nella galleria di vendita con un corner autonomo collocato accanto al perimetro delle casse, avente una duplice finalità: bar con tavola calda a orario continuato, in grado di servire sia l’area del supermercato sia la galleria commerciale, e reparto interno a servizio assistito per pasticceria e panetteria fresca. Tutti gli elementi funzionali e d’arredo per la grande area di vendita (circa 110 m2) sono stati disegnati ad hoc per integrarsi nell’ambiente esistente, aggiungendo un tocco di modernità ed eleganza. Il team EptaConcept italiano ha svolto un’accurata analisi dell’ergonomia e dei flussi, al fine di stimare l’occupazione da parte dei consumatori e ottimizzare lo spazio di lavoro interno a seconda dei diversi servizi e delle diverse attività che si alternano nel corso della giornata - colazione, pranzo, happy hour, cena leggera.